擁有世界上最好的任務是什麼感覺?從古老的瑪雅開始烘烤發酵的可可豆開始,巧克力大師Remco Brigou

,世界上廣受歡迎的糖果一直在旅途中。為了促進巧克力悠久的歷史,雷姆科·布里格(Remco Brigou) – 科科·布萊克(Koko Black)的首席巧克力 – 為我們提供了澳大利亞備受喜愛的巧克力品牌的低點。

在4000多年的時間裡,巧克力已經取得了很多手。從中美洲到西班牙,再到荷蘭,瑞士,甚至是英格蘭 – 每個人都在建立我們所有人今天都在建立產品的轉變。

但是,比利時的魔力將果仁糖軟中心放入巧克力。現在,這種藝術類型已經進入了澳大利亞的海岸。

考慮到2016年,比利時大師Chocolatier Remco Brigou是創新的驅動力Koko Black(可能是澳大利亞最好的巧克力製造商)。

我們與他談論了他的生活,我認為這很可能是每個人的夢想任務,以及像科科·布萊克(Koko Black)的純素食巧克力這樣的製作線條的困難 – 以及我們同樣也涉足厚臉皮的威利·旺卡(Willy Wonka)的關注點!

巧克力大師Remco Brigou

1.比利時人以及比利時風格的巧克力如何使它變得如此出色?您可以分享任何類型的貿易技巧?

比利時起源於製作稱為果仁糖的巧克力的方法。這是世界其他地方現在所接受的過程,以及使比利時巧克力如此受歡迎的東西,像這種方法的創新者一樣受歡迎。儘管世界上最大的巧克力生產商Barry Callebaut不再擁有比利時擁有的,但同樣位於比利時。

我最大的貿易技巧 – 始終確保您使用出色的高質量量巧克力。這表明脂肪材料是100%可可黃油,並且不被任何其他類型的脂肪所取代,因此巧克力剖面具有更好的高質量味道,結構以及更加自然的。

2. Koko Black總是通過各種巧克力創新。確切需要多長時間建立一條新產品線?

如果是一種基本的新果仁糖風味,則可能需要兩週的時間,到一年多的新系列,我們從頭開始。通常,我們需要在開發中至少工作6個月,以啟用產品開發,品嚐,設置以及使用包裝風格以及生產,溝通方法以及製定存儲計劃的試驗。

3.這個新的素食主義者品種難以正確嗎?

是的,特別是對於Ganache。這是一個完全不同的過程,以及平衡組件的方法與與乳製品的合作相比。要牢記的一件事是,產品的保質期必須具有可持續性。我們在素食友好的品種中使用的椰子奶比常規牛奶更多,因此花了很長時間才能平衡不同的口味並使其變得完美。

4.我是一個巧克力和艾爾蒙德人,而克里斯蒂娜(Christina)都是關於焦糖的。您備受喜愛的巧克力組合是什麼?

黑巧克力和橙色!

5.我必須問 – 您是否有Oompa-loompas團隊為您工作?

是的,Koko Black的每個人都是我的Oompa-Loompa(笑) – 沒有我們非凡的團隊在幕後和廚房中,我就無法完成任務。

什麼,到底如何體驗Koko Black

Remco和Koko Black定期開發新的美味巧克力。除了不斷擴大的多年生選擇外,我們還喜歡它們的季節性品種,例如聖誕節的果仁糖開發日曆。

對於Koko Black來說,復活節無疑是黃金時段,而且他們總是做一些有趣的事情。這裡有一些雷姆科(Remco)以及他的Oompa-loompas為我們為巧克力季節製作的:

斑點的雞蛋 – 外面酥脆,內部光滑的奶油牛奶巧克力。這些是複活節的主食! $ 16.00 RRP

Littlest Bunny有三個逐漸更大的尺寸,不同種類的巧克力以及同樣的純素食範圍。 $ 16.00 RRP

牛奶雞蛋 – 固體牛奶巧克力雞蛋內部裝有五隻澳大利亞動物的盒子……好吧,四隻兔子。畢竟是複活節。

這些鴨嘴獸,echidna,wombat以及考拉立方體非常適合復活節彩蛋狩獵,幾乎和雞蛋要吃一樣有趣。他們也可以在純素食巧克力品種中使用。 $ 7.50 RRP

胡蘿蔔蛋糕叮咬 – 肉桂以及楓蜜餞山核桃,塗上牛奶,白巧克力以及撒上胡蘿蔔粉(復活節兔子如何抵抗?)$ 17.50 RRP

您可以在這里或親自從他們很多商店中的一家商店中從互聯網上獲得這些美味的巧克力。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post

12位於印度尼西亞湖12位於印度尼西亞湖

“Bhinneka Tunggal Ika”,印度尼西亞的國家座右銘是塑造該國的指導原則。它被翻譯為“多樣性的統一”,從舊的爪哇語言中暗示“許多人”。考慮到群島國家的規模,您可以想像目的地和活動選項的巨大旅遊產品。 印度尼西亞不僅是巴厘島。嚴重地。這是一條消息,即政府在推出10個新的巴厘島項目時向世界發送給世界,旨在在該國引入更多的旅遊中心:Borobudur寺,布羅莫山,Morotai島,Mandalika,Labuanbajo,Wakatobi,Kepuluan Seribu,Tanjung Lesung,Tanjung Kelayang,最後但不是最少的 – 塔巴湖。 在北蘇門答臘湖的中心,Toba湖是最大的湖泊,不僅在印度尼西亞,而且在東南亞和世界上最大的火山湖中,佔地超過1,100平方公里。哎呀!但等等……還有更多。在深度或多或少500米的深度,它也是世界上最深的湖泊之一。 具有諷刺意味的是,Toba湖自然是由大約70,000年前大約70,000年代達巴斯災難的災難性的製造。今天,Toba Lake Caldera是印度尼西亞的十九個地質公園之一,擁有各種各樣的植物群和動物群,富裕的遺產,特別是民族群體,特別是Batak集團。塔巴湖周圍環繞著七個職務 – 薩摩爾,托巴薩馬斯,司馬魯春,北塔帕林,卡羅,德雷基和洪堡哈登頓。 無論是自然還是文化,塔巴湖都有很多東西要提供遊客,使其成為該地區的主要旅行目的地之一。這只是塔巴湖及其周圍地區的眾多眾多事情和地點。霍拉斯! 本指南涵蓋了什麼? Samosir Islandtomok村 ambarita村 Tuktuk村 Huta Ginjang 塔曼伊登100. TB Silalahi中心 Toba Food旅行 節日和eventskarnaval pesona

菲律賓卡米金(Camiguin)的帕拉斯海灘度假村(Paras Beach Resort)菲律賓卡米金(Camiguin)的帕拉斯海灘度假村(Paras Beach Resort)

令人失望的是,當我發現我們得到的房間沒有面對大海時,我的臉上塗滿了失望。並不是說我是海濱房間的吸盤,而是白島躺在距離海岸僅幾公里的景色就是錦上添花。無論如何,我們在Paras Beach Resort的2晚住宿絕非令人失望。這仍然是一次非常愉快的經歷。 當我們到達度假勝地時,接待員都很微笑,當他們完成清理我們預訂的房間時,可憐的旅行者和他的朋友喝酒。她邀請我們在等待時坐下一個座位,但我們就像水中的搖擺人一樣,試圖從興奮中檢查度假村的不同部分。 從海上觀看的帕拉斯海灘度假村 我們很快就注意到,在度假村的海灘地區游泳並不是一個好主意,因為當高潮時,它非常非常狹窄,甚至完全消失了。不過,這對我們來說不是問題,因為我們很容易地發現了距度假勝地不遠的白色天堂 – 懷特島。這是一個非常誘人的景象。 我們在游泳池旁走了幾分鐘,然後回到接待處,在那裡我們看到一條小冊子編譯了Paras Beach Resort為客人提供的旅行。那天清晨,我們已經問了多駕駛員的駕駛員,我們對整天的巡迴演出的費用以及看到度假勝地的小冊子後,我們知道我們必須在其他地方獲得旅遊服務。 Paras的價格是駕駛員告訴我們的價格的兩倍以上。 底樓和二樓大廳的休息室和等候區 Paras Beach Resort的Hibok-Hibok餐廳的食物還可以。沒有什麼瘋狂的壯觀。 我們最初想要一個經濟廳,但當時都被帶走了。我們決定只預訂高級房間,而不是每晚P2,500。請注意,這些費率已經改變。他們甚至更改了房間的名字。我認為他們的高級房間是他們現在所說的阿米漢房間。 在通往房間的路上,我們瞥見了強大的Hibok-Hibok,站在酒店側面的巷子和陽台上。門打開後,我們立即撞到床。有兩張床 – 1個大號和1張床 – 實際上可以容納多達三個,甚至可以容納更多。當我挑選坐在床前的有線電視的遙控器時,我注意到房間的大小和寬敞 – 為我們滿意。我們愛,愛,喜歡它。 藍色,以珊瑚為主題的床罩覆蓋了床。他們聞到酥脆,新鮮乾淨的氣味。我不喜歡以前嘗試過的許多酒店和度假勝地的一件事是,床和床單上有“舊櫥櫃”的氣味。值得慶幸的是,這些床並沒有任何東西。床和大枕頭也很柔軟且非常舒適。 房間還設有電話和保險箱。我們還讚賞免費的瓶裝水和咖啡。 甚至浴室都很寬敞。裡面有免費的肥皂和洗髮水以及乾淨的毛巾。浴室還配備了熱水淋浴。 Amihan Room以前稱為上級房間! 乾淨,寬敞的浴室,帶冷水淋浴,新鮮毛巾和免費洗護用品

Flyte更新:這是我們發送給哥倫比亞Flyte更新:這是我們發送給哥倫比亞

的受訓者發布的情況:8/26/2019 | 2019年8月26日 當我成立了我的非營利基金會發現和青年旅行教育(Flyte)時,我的目標是使全國低收入年輕人在全球範圍內進行旅行,他們非常熱情和明智,但是永遠不會有機會否則出國旅行。 今年早些時候,我們增加了15,000美元,從可視化學院派遣一群年輕人到哥倫比亞。 可視化學院位於加利福尼亞州奧克蘭,採用基於項目的巧妙的發現設計,以確保其受訓者(大多數在線艱苦線以下的人)都為大專教育以及其他地區做好了準備。 (大多數是第一代移民,也是他們家中第一個上大學的移民。) 上個月,他們從有趣的旅行中回來了,所以我希望分享他們所做的一些工作和學到的東西,以便您可以看到自己的支持完成了什麼。對於許多學生來說,這是他們在一個國家的第一次,不用說,這對他們產生了巨大影響。 我們的小組從波哥大開始,他們在那裡爬到了塞羅·德·蒙塞拉特(Cerro de Monserrate)的頂部以及探索的玻利瓦爾廣場(Plazabolívar),領導旅行的講師傑里米(Jeremy)在那裡提供了有關西蒙·玻利瓦爾(SimonBolívar)的跨課程演講,該講座是哥倫比亞在哥倫比亞歷史上的歷史,在卡特爾(Cartel)時期,哥倫比亞的歷史,以及周圍的設計。他們同樣進行了由兩位區域藝術家領導的街頭藝術之旅,他們在其中發現了有關藝術方法以及促使他們看到的許多作品的政治氣候。 學員立即開始看到奧克蘭和哥倫比亞之間的共同點。 15歲的大二學生達里琳(Darrilyn)表示,這次旅行,她是她第一次出國的旅行,“改變了我的看法以及對哥倫比亞的先入為主的觀念,而且我看到它比我以前更像是房子了想法。”同樣,她“在這次徒步旅行中感到非常高興,因為我喜歡藝術,而且喜歡塗鴉,因為它是非常規的藝術,並且講述了一個人的故事。” 之後,小組前往卡塔赫納。他們在與我們的伴侶《上下文旅行》的徒步旅行中對這座城市進行了理想的介紹,在此期間,他們發現了卡塔赫納(Cartagena)作為被奴役者的港口的歷史。這引起了學生的共鳴,他們強調了更多的人擁有這些知識是多麼重要。凱(Kai)的新護照在這次旅行中獲得了第一張郵票,他意識到“當人們相信拉丁美洲時,他們經常不相信非洲血統的人。” 緬甸(Myani)17歲,也剛從可視化學院畢業,也被感動:“這是一種鼓舞人心的方法,因為即使我們的祖先被奴役,他們也使這座城市成為了城市。您可以看到他們對社區的價值。即使有壓迫性的內涵,由於被奴役了,也可以將其翻轉並成為有力的教訓。讓它自己:我的祖先發展了這座城市。” 最重要的是,學員通過與卡塔赫納(Cartagena)的聯繫進行了街頭美食,使自己沉浸在哥倫比亞美食中。他們嘗試了從阿吉亞科(Ajiaco)以及阿雷帕斯(Arepas)到bandeja paisa,芒果比奇(Mango Biche)以及泡泡糖蘇打水。 這次旅行的亮點之一是與Cartagena的Barrio San Francisco一起,與Alex Rocha一起,來自經驗真正的Cartagena,他的旅行得到了與哥倫比亞邊緣化社區的更深層次的聯繫。 (亞歷克斯的業務同樣是一家社會企業,也是該地區社區的課後計劃。作為足球,除了就他們的共同經歷進行真實的對話。 艾麗莎(Aliza)是一名大二學生,也是實習委員會主席,她以前從未離開過美國,他認為這是她旅行的亮點,因為她能夠“見到年輕人,並理解他們的氣氛,以及他們的氣氛以及他們的準確每天在線。”詹妮(Jany)十七歲,曾擔任我們講西班牙語的父母的事實翻譯,她確切地展示了她如何滿足的年輕人“使自己擁有的一切都變得最好。他們既感激又謙虛,並且總是試圖發現積極的東西。” 泰維翁(Tayvion)是一名14歲的年輕人,他同樣是第一次出國旅行,他與一位哥倫比亞年輕人就當局的暴行進行了深入的交談。當Tayvion問他們是否有槍時,他的新夥伴回答:“是的,但是他們從不射擊。” Tayvion在與自己的社區的區分以及與自己的社區的區別上有所不同之後,分享了他的毀滅性認識:“這使我相信,對於美國的軍官來說,他們的第一個本能只是拍攝。” (對我來說,這是一個不幸的聲明,來自一個年輕人,只是向您展示了許多當局暴力是這個國家的許多人的每日真理。) 在整個過程中,小組參與了日常思考。他們分享了自己的經歷,彼此發現,並確切地了解了他們在整個旅程中的變化。 約書亞(Joshua)是一名大二學生,在這次旅行之前從未離開加利福尼亞,他說他發現的最重要的教訓是:“不要把你理所當然的事情視為理所當然。不要害怕嘗試新事物。最後,不要害怕發現新朋友。” 沃爾多(Waldo)是一名大三學生,他分享道:“我們應該對其他文化以及人們保持開放的思想,因為我們可能會發現我們和他們之間的一些相似之處。我們不應該根據他們的過去來判斷一個人或文化。”