，我們真的不相信我們有可能在年底之前再次旅行，但是我們不僅要處理形狀聖誕節前的旅行，這同樣是我的生日！
因此，除了所有可愛的禮物吉姆（Jim）以及為我的特殊日子組織的其他家庭外，我還可以在新南威爾士州最令人驚嘆的地區之一中度過一家極為特別的酒店。
我們在Fairmont度假勝地和Leura的Health Spa中，這家酒店帶有Sublime Point Road的吉祥地址。以及我可以理解它們的意思。
費爾蒙（Fairmont（Fairmont Resort）（Fairmont Resort和Health Spa Blue Mountains，Mgallery by Sofitel by Sofitel）是一家巨大的高山旅館風格的酒店，擁有這些令人難以置信的俯仰天花板，以及主要接待處的陽台，俯視著Embers – 三家餐廳之一 – 三家餐廳之一。
理由同樣寬敞。
除了原始的18洞路線外，除了奧林匹克大小的室內池外，還有一個巨大的潟湖風格游泳池。
在度假村的這一部分中，遊戲街機，鏡子迷宮以及500平方米的溜冰場，這是因為明年年初開放！同樣有一個騎馬的穩定，在樹上有一個高線程，還有一個可愛的健康水療中心……我們對這裡有多少要做的事情感到不知所措。
那是在您開始觀看所有灌木叢步行以及門口上的遠足軌道之前。
今晚我們穿著同樣令人印象深刻的梅加隆套房 – 一個巨大的空間，帶有健康水療浴以及長陽台。在我們的用餐空間桌子上是一張可愛的奶酪板和一瓶區域葡萄酒，歡迎我們。
吉姆（Jim）假裝要為此享有信用記錄，但是並沒有努力。這個度假勝地的熱情好客很棒。
今天晚上，我們正在最近開業的Misty餐廳用餐。這家精美的用餐餐廳的賈米森山谷（Jamison Valley）的景色是壯觀的……但是，我們看到了食物，這使我們看到的一切都黯然失色。
Misty’s為幸運的20張桌子提供了三道菜的菜單，他們接受了一個晚上。您可以從智能精選的酒單中選擇匹配的葡萄酒或訂單。
我們相信我們的服務器Marco，他建議使用匹配的葡萄酒以及他絕對正確。
這座令人驚嘆的花園海景是我對哈馬奇·克魯多（Hamachi Crudo）的主菜。它是兩種魚子醬（明亮的藍色是Scampi雞蛋），海肉植物和Yuzu泡沫。我很高興看到他們也在這裡使用了海葡萄 – 自從我們去沖繩之旅以來，我還沒有做過這件事。
哦，葡萄酒也是希臘令人驚訝的巨大閃閃發光！
這裡的葡萄酒上市確實是非凡的。仁慈的是，這不像大量餐館那樣長時間，在那裡，這本書落在了您的桌子上，充滿了顫抖的聲音。取而代之的是，它有一個關於演員的想法，它適合來自廚房的藝術品。
例如，瑪格麗特河（Margaret River）的紅色與我的二人羊肉餐相匹配。
老實說，這裡的食物令人驚訝。除了馬可告訴我們時，廚房區只有兩名廚師在做所有事情，我們更加混亂。
吉姆（Jim）的小偷獵騎兵和螃蟹捲和beurre奶油醬的主要味道既豐富又豐富，而我完全法國的羊肉棒棒糖以及一塊慢慢煮熟的羊肉肚皮是一頓充滿力量的飯菜 – 真正令人滿意。
同樣是白色蘆筍的一面，最新鮮，最富有的荷蘭人值得一提。
艾米利奧（Emilio）可能是我們見過的最謙虛的主廚，簡直就是天才。您不能說，但是他真的不喜歡這張照片，但是傳奇仍然同意。
當我們試圖稱讚他的食物時，他只是臉紅了，匆匆回到了掌舵人。公平地說，他很可能也很忙。
晚餐後，我們步行緩慢地步行到度假村的主要入口，到最近開設的兩個醫生威士忌酒小酒館。
令人驚訝的是，這家地下酒吧具有令人難以置信的異想天開的感覺，既是說話般的說話，又是醫學博物館。
這就是這樣稱呼的，因為酒店的所有者是傑里·施瓦茨（Jerry Schwartz）博士，確實是外科醫生。傑里（Jerry）與他的好朋友約翰·拉斯科（John Rasko）教授一起，長期以來在翅膀上有一家釀酒廠，現在使澳大利亞單身麥芽恰當地稱為兩種醫生威士忌。
最終能夠釋放威士忌，兩位醫生同樣引入了這個完全相同的名字的極好的酒吧。
在舒適的切斯特菲爾德（Chesterfields）上方的黑暗牆壁以及舒適的角落周圍，傑里（Jerry）的舊醫療設備的架子以及書籍還為酒吧提供了一個精確的概念，除了舊世界的魅力外。
我們放鬆身心沙發，並享受幾個家庭雞尾酒。吉姆在這裡似乎非常平靜！
令人印象深刻的Dwayne ninnis引導我們用令人印象深刻的威士忌櫥櫃。他對單一麥芽的理解 – 確實是威士忌和威士忌 – 都是奇異的。
當事情變得有些平靜時，他向我們保證了櫥櫃遊覽。同時，我們坐下來又坐了一杯精美的雞尾酒。
不幸的是，兩位醫生威士忌仍處於生產的最後階段，儘管吉姆在Misty’s上享受了一座林蔭大道，它利用了兩名醫生威士忌。
我們對兩家醫生威士忌酒小酒館的混合飲料感到非常驚訝。他們不僅準備好與這個獨特酒吧的美學相處的精美準備，而且還提醒我們酒店酒吧永遠改變了。
它們不再是價格過高的，也沒有缺乏氣氛。這個酒吧本身就是目的地。
蛋糕上的櫻桃是在線音樂。這些音樂家再次出現了可愛的聲音以及令人難以置信的技巧，當兩位醫生威士忌酒小酒館的典雅氛圍再次時，這些音樂家散發出了光明。
觀看此區域以獲取更多信息以及對費爾蒙特度假村所有這些方面的評估。
一切也很快我們在費爾蒙特的住宿已經結束。但是，我們在Leura徘徊了更長的時間，享受了這座可愛的山區小鎮的商店以及令人愉快的小街。
自從我們最後一次在萊拉（Leura）以來已經很長時間了，但是這同樣是吉姆（Jim）簽證在2000年住在這裡（當我們第一次見面時）出現的最後一個地點之一。
在我們離開之前，我們還會看到磨坊和豆子 – 一家出色的家居用品以及列拉（Leura）大街附近的禮品店。這家商店的每個空間都設在世紀之交的山區小屋中，到處都是可愛的收藏，區域藝術和書籍。
實際上，我們在這裡發現了一些朋友的產品，例如Alexx Stuart的低Tox Life Book。
當然，我們無法將所有方法都帶到藍山脈，也無法看到三姐妹。
這種醒目的搖滾樂隊代表了區域性的傳奇人物，其中包括三個姐妹Meehni，Wimlah以及Katoomba部落的Gunnedoo。他們像來自尼泊恩部落的三個兄弟姐妹一樣陷入困境，但是他們的try被禁止。
這引發了一場部落戰爭，使姐妹們的生命處於危險之中，因此，一個地區的巫師將他們變成石頭來保護他們，只是在戰鬥中死了。因此，姐妹們一直待在今天，永久注定要觀看山谷和山脈。
你可以區域我們嗎？我們躲在Sublime Point的Lookout上！
我們希望您在藍山上喜歡這個特別的常規版，我們希望您度過一個美好的聖誕節和新年。這是我們2021年的倒數第二個故事，但是我們將在2022年再次見到您。
保重 – 克里斯蒂娜和吉姆XX
我們住在Sofitel的Fairmont Resort＆Health Spa Blue Mount，Mgalley擔任媒體嘉賓。