，這家釀酒廠還結合了最好的啤酒製作，除了利用區域性黑皮諾的黑皮桶來為他們屢獲殊榮的美國單人麥芽帶來豐富的風味威士忌酒。
當您聽到美國威士忌一詞時，您通常會相信波旁威士忌或黑麥。然而，近年來，美國單一麥芽威士忌的增加。以及特定的一家釀酒廠的增長高於其餘的釀酒廠。
從美國大陸的西北海岸線上，俄勒岡州波特蘭一直是手工祖國。
從豪飲的角度來看，波特蘭長期以來一直是最多的工藝啤酒廠的領先者，不僅在美國。它的地區同樣有許多釀酒廠。
因此，當Westward Distillery於2004年出現時，其所有者克里斯蒂安·克羅格斯塔德（Christian Krogstad）來自啤酒和釀酒背景，這是有道理的。除了他對釀酒廠的願景外，還要向該地區的啤酒致敬。
的確，我們在這裡採訪的Westward的首席釀酒師，優秀的Miles Munroe，也是釀酒師。
這很重要，因為要攪拌（e）y，所以您首先必須製作啤酒。
如果您想發現更多有關如何製作威士忌的信息，請檢查我們的故事7個簡單的步驟，從我們的客人專欄中撰寫澳大利亞威士忌。
啤酒變成威士忌，威士忌進入葡萄酒（桶）
芒羅（Munroe）以及克羅格斯塔德（Krogstad）利用自己的兩排大麥在該地區種植和磨碎的大麥，以製作合適的淡啤酒泥。他們也用真正的釀酒師的酵母發酵啤酒，因此，當威士忌出來時，它仍然具有真正的啤酒生產過程的方面。
與在區域粗壯的桶中老化威士忌以及利用比利時啤酒酵母這樣的伙伴關係以及實驗更加重要的是，我們在這裡談論的是有限釋放的比利時Ardennes Single Malt。
但是，當克羅格斯塔（Krogstad）利用他的技能從釀酒中帶來俄勒岡州威拉米特谷葡萄酒鄉村（Willamette Valley Wine Country）的前紫羅蘭色橡樹桶（Noir French Oak Barrels），西北出現了一個新的水平。
首先在新的美國橡木桶中衰老至少兩年（這是對所有威士忌的規定），然後在前菠蘿桶中完成威士忌，另外兩年，西部產生了相當不可思議的東西。
Westward Distillery的黑比諾木桶單麥芽威士忌
從真正的啤酒製作過程中，威士忌具有豐富的身體和濃郁的麥芽香氣，以及黑比諾黑色桶的影響以及法式橡木的影響溫和的香料。
更具體地說，您會得到干果，椰子，紅色漿果以及無花果，甜美的花香以及美味的煙草的香氣。
要品嚐，您會發現很多烤麥芽和太妃糖會導致乾燥以及刺痛的刺痛感。
隨著水的降低，香氣會稍微濕一點，但是口感變得更油，新鮮水果以及漿果味和單寧和煙草的淡淡。
這是一種可以飲，品嚐和享受的威士忌。如果您願意，您可以將其混合成老式或曼哈頓，但是儘管ABV為45％，但它是如此順利。
在此處的互聯網上以及Dan Murphy的互聯網以及全國范圍內的大型瓶裝商店中，將您的Pinot Noir Cask cask Westward單麥芽威士忌提供。